寒露，是秋季第五個節氣。 《月令七十二候集解》說：「九月節，露氣寒冷，將凝結也。」 到了寒露，秋天的「涼」開始逐漸走向「寒」。冷空氣南下的機會增加，日夜溫差愈來愈大，風也開始變得明顯。 俗話說： 「白露身不露，寒露腳不露。」 提醒我們到了這個時節，除了秋燥仍在，也該開始留意寒氣與秋風。 寒露，其實是「收」進一步走向「藏」的節點。養生的方向，也要開始跟著改變。 ⸻ 一、養陰持續，但不能只顧著清潤 秋燥還沒有結束。口乾、咽乾、鼻乾、皮膚乾燥、乾咳等問題，在寒露時節仍然常見，因此養陰潤燥依舊重要。 但和初秋不同的是，寒露之後氣溫已逐漸下降。因此在滋陰潤燥的同時，也要開始減少冰品、生冷食物，以及過度寒涼的飲食。 不能只顧著清潤，也要避免過度寒涼。 此時的飲食，可以從「清潤」慢慢轉向「溫潤」。像山藥、百合、白木耳、芝麻、蓮子、南瓜、栗子等，都可以依照自己的體質適量搭配；料理方式也可以逐漸增加粥、湯、蒸煮與燉食。 ⸻ 二、寒露養生，不急著補陽，先學會守陽 天氣開始變冷，很多人會直覺想到：「是不是該開始進補了？」其實寒露還不到冬令進補的時候。這個階段更重要的，